بایگانی دسته‌ی: مقالات آموزشی

تفاوت خامه و مینارین قنادی چیست؟

تفاوت خامه و مینارین قنادی چیست؟ خامه قنادی طبیعی در واقع همان شیر است که مقدار چربی آن تقریبا ۱۰ برابر شده است. خامه قنادی ابتدا در کارخانه منجمد شده و هنگام استفاده در قنادی به تدریج ذوب شده و همزمان در دستگاه میکسربه هم زده می‌شود تا مولکول‌های هوا وارد خامه شده و توسط […]